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食材厳選コース

4月限定
食材厳選コース

「量より質を」と言うお客様の声にお応えしました。

この価格帯のフルコースでは中々ご提供できない、厳選された食材をお楽しみいただけます。
また、通常のコースに比べると量も少なめですので、ご接待続きで毎日フルコースは厳しいというお客様や、
お酒が中心だから量は必要ないというお客様にもお勧めのコースです。

◆金目鯛コース11,000円

一、前菜   旬菜の五種盛り
       
一、煮物椀  焙り金目鯛
        厚揚げ豆富
        木の芽
        春子椎茸
        菜の花

一、造り   金目鯛
        握り寿司二種
         あしらい一式

一、炊き合せ 金目鯛煮付
        針生姜
        木の芽
        筍
        蕗

一、鍋    金目鯛しゃぶしゃぶ
        水菜 榎木 長芹
        長葱 焼餅 マロニー
        ぽん酢 万能葱
        赤卸し

一、食事   雑炊
  香物   三種盛り

一、デザート

◆房州産伊勢海老コース
15,000円

一、前菜   旬菜の七種盛り

一、煮物椀  伊勢海老  
        黄金安平 木の芽
        春子椎茸 独活

一、造り   伊勢海老洗い
        あしらい一式

一、焼物 いずれかをお選びください   
       伊勢海老雲丹焼
        はじかみ
        蓬麩田楽

又は

一、炊き合せ 伊勢海老具足煮
        木の芽
        独活
        筍
        青味

一、食事   釜炊き鯛御飯
        三つ葉 木の芽
  香物   三種
  留椀   伊勢海老頭の味噌汁
         万能葱

一、デザート

※当日の仕入れにより内容が変更になる場合がございますので、予めご了承ください

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