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食材厳選コース

11月限定
食材厳選コース

「量より質を」と言うお客様の声にお応えしました。

この価格帯のフルコースでは中々ご提供できない、厳選された食材をお楽しみいただけます。
また、通常のコースに比べると量も少なめですので、ご接待続きで毎日フルコースは厳しいというお客様や、
お酒が中心だから量は必要ないというお客様にもお勧めのコースです。

◆鰤しゃぶコース
7,700円

一、前菜   鰤の握り寿司
       他七種盛り合せ

一、造り   鰤叩きカルパッチョ仕立
        刻み野菜 ぽん酢ドレッシング

一、焼物   鰤塩焼 又は 照焼
        はじかみ 染め卸し

一、鍋    鰤しゃぶ鍋
        白菜 長葱笹打ち 水菜
        榎木 生椎茸 マロニー
        焼餅 ぽん酢 薬味

一、食事   雑炊 又は うどん
  香物   三種盛り

一、デザート 杏仁プリン

◆蟹すき鍋コース11,000円

一、前菜   蟹握り寿司
       他七種盛り合せ

一、煮物椀  蟹黄金安平 柚子
        エリンギ茸 芽蕪
        人参

一、造り   ずわい蟹
        あしらい一式

一、焼物   焼き鱈場蟹
        はじかみ
        レモン 蟹酢

一、鍋    蟹すき鍋
        白菜宝蓮草 長葱
        春菊 豆富 榎木
        生椎茸 マロニー
        車麩

一、食事   雑炊 又は うどん
  香物   三種盛り

一、デザート 杏仁プリン

※当日の仕入れにより内容が変更になる場合がございますので、予めご了承ください

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