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食材厳選コース

5月限定
食材厳選コース

「量より質を」と言うお客様の声にお応えしました。

この価格帯のフルコースでは中々ご提供できない、厳選された食材をお楽しみいただけます。
また、通常のコースに比べると量も少なめですので、ご接待続きで毎日フルコースは厳しいというお客様や、
お酒が中心だから量は必要ないというお客様にもお勧めのコースです。

◆金目鯛コース
12,100円

一、前菜   旬菜の盛り合せ

一、煮物椀   焙り金目鯛
        厚揚げ豆富 木の芽
        春子椎茸 菜の花

一、造り   金目鯛
        握り寿司二種
        あしらい一式

一、炊き合せ 金目鯛煮付
        針生姜 木の芽
        筍 蕗

一、鍋    金目鯛しゃぶしゃぶ
        水菜 榎木 長芹
        長葱 焼餅 マロニー
        ぽん酢 万能葱
        赤卸し

一、食事   雑炊
  香物   三種盛り

一、デザート

◆房州産伊勢海老コース16,500円

一、前菜   旬菜の盛り合せ

一、煮物椀  伊勢海老 黄金安平 木の芽
        春子椎茸 独活

一、造り   伊勢海老洗い
        あしらい一式

焼物か、炊き合せかいずれかをお選びください

一、焼物   伊勢海老雲丹焼
        はじかみ 蓬麩田楽

        又は

一、炊き合せ   伊勢海老具足煮 木の芽
        独活 筍 青味

一、鍋    蟹すき鍋
        白菜宝蓮草 長葱
        春菊 豆富 榎木
        生椎茸 マロニー
        車麩

一、食事   釜炊き鯛御飯
        三つ葉 木の芽
  香物   三種
  留椀   伊勢海老頭の味噌汁
        万能葱

一、デザート

※当日の仕入れにより内容が変更になる場合がございますので、予めご了承ください

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