嵯峨野（テスト）

お品書き

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一、椀盛松茸土瓶蒸し松茸が手に入る季節になってまいりました。定番の土瓶蒸しを、ぜひ今年もお召上がり下さい。単品では、二、二〇〇円にて承りますので、お申し付けください。
一、焼物溶岩石焼国産牛と松茸を熱した富士の溶岩石にてお召上がりいただきます。
一、煮物秋大根含ませ大根と焚いた汁で作る供地餡に辛子を併せ、黄金餡としました。蛤や占地からの出汁もでますので大変美味です。

一、油物 松茸のふらい　帆立のふらい

11,000円

一、先附　　鮎うるか和え

一、前菜　　ガラス器に
　　　　　　　月見羹
　　　　　　　　蟹　陸蓮根
　　　　　　　石垣厚焼　秋刀魚有馬煮
　　　　　　　柿の葉包み
　　　　　　　　小鯛押し寿司
　　　　　　　すすき素麺

一、造り　　旬の活魚薄造り
　　　　　　鮪　ボタン海老
　　　　　　　芽物一式
　　　　　　　ポン酢　土佐醤油

一、椀盛　　松茸土瓶蒸し
　　　　　　　名残鱧　海老　かしわ
　　　　　　　三つ葉　銀杏

一、焼物　　溶岩石焼
　　　　　　　国産牛　松茸　
　　　　　　　甘長唐辛子
　　　　　　　　ちり卸し

一、煮物　　秋大根含ませ
　　　　　　　地蛤　占地　絹さや　黄金餡

一、油物　　松茸ふらい　帆立ふらい
　　　　　　　青唐辛子　酢橘　割ソース

一、食事　　釜焚き松茸御飯
　　　　　　　香の物　三種盛り
　　　　　　　留椀　　赤出汁

一、水菓子　夕張メロン　巨峰

一、甘味　　栗善哉