真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

一、先付　　　蓬胡麻豆富
　　　　　　　　生雲丹 山葵 美味出汁

一、前菜　　　みずじゅうねん和へ
　　　　　　　烏賊酒盗和へ 穴子八幡巻
　　　　　　　稚鮎酢炊き 一寸豆艶煮
　　　　　　　鮑肝バジル焼
　　　　　　　干し苺と林檎白和へ

一、煮物椀　　すっぽん白玉 敷紙葱 露生姜
　　　　　　　　新じゅん菜 茗荷子

一、造り　　　旬の鮮魚四種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　　えぼ鯛柚庵焼
　　　　　　　　はじかみ 笹麩

一、炊き合せ　牛ロースすき煮
　　　　　　　 丸茄子和蘭煮
　　　　　　　 夏蕨 温玉添え
　　　　　　　又は
　　　　　　　 鯛の兜煮

一、食事　　　浅利の深川丼
　　　　　　　　長葱 三つ葉
　　香の物　　三種盛り
　　留椀　　　赤出汁

一、水菓子　　マンゴープリン
　　　　　　　 生クリーム
　　　　　　　房州枇杷コンポート
　　　　　　　青梅