真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

一、先付　　　胡桃豆富
　　　　　　　 生雲丹 山葵 落花生醤油

一、前菜　　　蟹三色糝薯
　　　　　　　 子持鮎甘露煮
　　　　　　 　栗渋皮煮
　　　　　　　　 棒鮨 花蓮根
　　　　　　　 合鴨紅葉煮
　　　　　　 　菊菜と松茸の浸し
　　　　　　　　　もってのほか

一、煮物椀　　松茸土瓶蒸し 酢橘
　　　　　　　　焙り鱧 海老 鶏笹身
　　　　　　　　銀杏 結び三つ葉

一、造り　　　旬の鮮魚四種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　　尼鯛とエリンギ茸挟み焼
　　　　　　　　はじかみ
　　　　　　　　酢取りカリフラワー

一、炊き合せ　菊花蕪ら鶏鋳込み菊花餡かけ
　　　　　　　　　南瓜含ませ 法蓮草
　　　　　　　　　針柚子
　　　　　　 　又は
　　　　　　　 鯛の兜煮

一、合肴　　　牛もも肉ステーキ
　　　　　　　　台座大根
　　　　　　　　海老芋 松笠慈姑
　　　　　　　　赤パプリカ

一、食事　　　鯛飯
　　　　　　　　三つ葉
　　香の物　　三種盛り
　　留椀　　　赤出汁

一、水菓子　　メロン
　　　　　　　南瓜プリン