真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

一、先付　　　蓬胡麻豆富
　　　　　　　　海老 山葵 美味出汁

一、前菜　　　根芋辛子浸し
　　　　　　　穴子八幡巻 稚鮎酢炊き
　　　　　　　笹麩 姫栄螺旨煮
　　　　　　　干し梅林檎白和へ
　　　　　　　
一、煮物椀　　雲丹白玉 水山葵
　　　　　　　　新じゅん菜 茗荷子

一、造り　　　旬の鮮魚三種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　 太刀魚バター焼 新玉葱
　　　　　　　　赤パプリカ アスパラ
　　　　　　　　野蒜ソース

一、炊き合せ　鯉揚げ煮 針生姜
　　　　　　　 木の芽
　　　　　　　 丸茄子和蘭煮
　　　　　　　 スナップ豌豆

一、食事　　　新牛蒡と焼穴子炊込御飯
　　　　　　　　三つ葉
　　香物　　　三種盛り
　　留椀　　　赤出汁

一、水菓子　　マンゴープリン
　　　　　　　房州枇杷コンポート