真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

一、先付　　　鶯豆富 蟹
　　　　　　　　山葵 美味出汁葵

一、前菜　　　赤貝とうるいの酢味噌掛け
　　　　　　　北寄貝と
　　　　　　　根三つ葉の海苔和へ
　　　　　　　サーモン菜の花巻
　　　　　　　針魚と海老の手綱巻
　　　　　　　こごみ黒胡麻よごし
　　　　　　　白魚香梅煮 花びら百合根

一、煮物椀　　蛤潮仕立て 木の芽
　　　　　　　 蛤道明寺包み葉桜巻
　　　　　　　 鈎蕨 短冊独活

一、造り　　　旬の鮮魚三種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　　桜鱒白酒焼
　　　　　　　 はじかみ 蚕豆蜜煮

一、炊き合せ　筍含ませ 木の芽
　　　　　　　 帆立貝黄味煮 蕗

一、食事　　　鯛と筍の炊込御飯
　　　　　　　 三つ葉 木の芽
　　香物　　　三種盛り
　　留椀　　　赤出汁 粉山椒

一、水菓子　　苺ミルクプリン
　　　　　　　 伊予柑ゼリー