真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

一、先付　　　筍と浅利木の芽和へ
　　　　　　　 独活

一、前菜　　　蛍烏賊時雨煮 諸子有馬煮
　　　　　　　芽巻数の子
　　　　　　　 葉桜包み 小鯛小袖寿司
　　　　　　　 花弁生姜
　　　　　　　白倍貝香味焼
　　　　　　　 烏賊雲丹焼
　　　　　　　 たらの芽ベーコン巻

一、煮物椀　　蓬白玉(帆立貝) 木の芽
　　　　　　　 こごみ 春子椎茸
　　　　　　　 紅白花弁

一、造り　　　旬の鮮魚三種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　 鰆おから巻繊焼
　　　　　　　 はじかみ
　　　　　　　 蕗の薹揚げ田楽

一、炊き合せ　鮎魚女揚げ煮
　　　　　　　 針生姜 木の芽
　　　　　　　 筍含ませ 蕗

一、食事　　　小柱炊込み御飯
　　　　　　　 三つ葉 とび子
　　香物　　　三種盛り
　　留椀　　　赤出汁

一、水菓子　　南瓜プリン