一、先付 空也蒸し 空也蒸しとは、２〜３ｃｍ角に切った豆腐を入れて作った茶碗蒸しに薄葛を掛けたものを言います。今回は鼈甲餡です。
一、焼物 鯖味噌柚庵焼 白味噌、醤油、味醂、酒を併せた地につけて焼き上げております。西京焼より柔らかめに仕上がります。
一、煮物 鰤大根 冬定番の鰤大根です プロフェッショナルの味をお気軽にお楽しみください。
一、デザート 苺ミルクプリンと温かい葛切黒蜜添え 「和カフェ ランチ」は充実した和の食事とデザートでゆっくりとしたお時間を気軽にお楽しみいただきたいというコンセプトのコースです。今月は苺ミルクプリンと温かい葛切黒蜜添えです。
