
一、煮物椀 濃漿仕立て 焼鮎 こくしょう仕立てと読みます。味噌をベースとした煮物椀です。焼鮎の香ばしさに粉山椒が味を引き締めます。是非ご検討下さい。
一、揚物 丸茄子肉味噌田楽 夏が旬の丸茄子です。夏の定番料理ですが、毎年食べたくなります。
一、炊き合せ 穴子飛龍頭友地餡かけ 夏が旬の穴子の炊き合せです。 飛龍頭とは、フィリョースというポルトガルの食べ物が元になったと言われています。 いわゆる「がんもどき」のことです。
桂
※写真はイメージです。
税込 7,260円/税抜 6,600円
令和八年 文月
一、先付 鱧皮ぜいたく和へ
胡瓜 海月 そうめん南瓜
酢取り茗荷
一、前菜 おくら擂り流し じゅん菜
鰯時雨煮
夏鴨ロース煮
翡翠茄子利久寄せ
〆鯵胡瓜巻黄味酢掛け
一、煮物椀 濃漿仕立て 粉山椒
焼鮎 管牛蒡
紐皮冬瓜
一、造り 旬の鮮魚二種
あしらい一式
一、揚物 丸茄子肉味噌田楽
彩りパプリカ
一、炊合せ 穴子飛龍頭友地餡かけ
水芥子 絹さや
一、食事 冷やし稲庭うどん
モロヘイヤとおくら掛け
もぐさ生姜 刻み万能葱
一、水菓子 マンゴープリン

















