真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

令和八年　　神無月

一、先付　　　焼茄子 雲丹
　　　　　　　　もぐさ生姜 割醤油

一、前菜　　　鮑旨煮 合鴨紅葉煮
　　　　　　　梅水晶
　　　　　　　烏賊酒盗和へ
　　　　　　　長芋とんぶり和へ
　　　　　　　柿田楽
　　　　　　　秋鯖棒寿司 名残り茗荷

一、煮物椀　　松茸土瓶蒸し 酢橘
　　　　　　　 焙り甘鯛 海老 銀杏
　　　　　　　 結び三つ葉

一、造り　　　旬の鮮魚四種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　　和牛焼きしゃぶ 胡麻だれ
　　　　　 生椎茸 蓮根 南瓜
　　　　　　　 南瓜 青唐辛子

一、炊合せ　　鯛兜酒蒸し ぽん酢 薬味
　　　　　　　 松茸 豆富 菊菜

一、食事　　　蟹と白舞茸炊込み御飯 枝豆
　　香物　　　三種
　　留椀　　　赤出汁 名残りじゅん菜
　　　　　　　　　　 おくら 粉山椒

一、水菓子　　栗プリン
　　　　　　　 ぶどう
　　　　　　　 有りの実