
一、煮物椀 西京仕立て 鯉白扇揚げ 端午の節句に因んで、鯉の白扇揚げです。赤味噌と白味噌のパターンがありますが、今回は西京仕立て(白味噌)です。京風と言ったところでしょうか。
一、焼物 金目鯛南部焼 一年中漁獲されていますが、金目鯛は、3月から5月が旬とされています。胡麻をまぶして焼いたものを南部焼と言います。旧南部藩が胡麻の産地だったことに由来します。
一、炊き合せ 和牛すじ肉とまと味噌煮
宇治
※写真はイメージです。
税込 10,000円/税抜 9,091円
令和八年 皐月
一、先付 蓬豆富 山葵
落花生醤油
一、前菜 鱚笹寿司 蛍烏賊沖漬
クレソン黒胡麻よごし
南瓜チーズカステラ
踊り天子有馬煮
北寄貝とアスパラ
黄味酢掛け 花蓮根
蚕豆翡翠煮
一、煮物椀 西京仕立て 水芥子
鯉白扇揚げ 管牛蒡
蛇の目ズッキーニ
一、造り 旬の鮮魚三種
あしらい一式
一、焼物 金目鯛南部焼
はじかみ 笹麩
一、炊合せ 和牛すじ肉とまと味噌煮
新じゃが スナップ豌豆
一、食事 鯛茶漬け 三つ葉
山葵 切り海苔
香物 三種
一、水菓子 苺みるくプリン
柑橘ゼリー
















