真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

令和七年　　菊月

一、先付　　　月見とろろ寄せ
　　　　　　　　じゅん菜 山葵
　　　　　　　　鼈甲餡かけ

一、前菜　　　秋鯖棒寿司 酢取り茗荷
　　　　　　　もってのほか柚香漬
　　　　　　　黄菊と宝連草浸し 糸賀喜
　　　　　　　合鴨甲州煮
　　　　　　　萩糝薯雲丹焼
　　　　　　　有りの実白酢和へ
　　　　　　　子持鮎甘露煮

一、煮物椀　　菊花仕立て 柚子
　　　　　　　 帆立茶巾糝薯
　　　　　　　 ひも皮冬瓜 薄榎木茸

一、造り　　　旬の鮮魚三種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　 魳と生椎茸挟み焼
　　　　　　　　はじかみ 焼き栗

一、炊合せ　　丸茄子和蘭煮
　　　　　　　 鰊旨煮 隠元

一、食事　　　鯛と舞茸炊込み御飯
　　香物　　　三種盛り
　　留椀　　　赤出汁 そうめん南瓜
　　　　　　　 薄揚げ 粉山椒

一、水菓子　　さつま芋プリン
　　　　　　　 姉崎無花果コンポート

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