真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

令和七年　　如月

一、先付　　　このわた茶碗蒸し
　　　　　　　　白魚

一、前菜　　　生子若芽ぽん酢 赤卸し
　　　　　　　烏賊松前漬
　　　　　　　菜の花昆布〆生ハム巻
　　　　　　　　鰯雪花菜和へ
　　　　　　　百合根豆富 生雲丹
　　　　　　　　山葵 美味出汁
　　　　　　　鮑大船煮 筍粕漬

一、煮物椀　　河豚皮安平 柚子
　　　　　　　　こごみ 占地茸 梅人参

一、造り　　　旬の鮮魚四種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　　和牛ステーキ
　　　　　　　　和風グレービーソース
　　　　　　　　たらの芽 芽慈姑
　　　　　　　　赤パプリカ 玉葱

一、炊合せ　　海老芋含ませ
　　　　　　　　鮟肝鍬焼 長芹 梅麩

一、食事　　　河豚雑炊 刻み万能葱
　　香物　　　三種

一、水菓子　　ほうじ茶プリン
　　　　　　　 メープルソース
　　　　　　　 苺
　　　　　　　 伊予柑ゼリー