真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

令和七年　　如月

一、先付　　　百合根豆富
　　　　　　　　山葵 美味出汁

一、前菜　　　生子卸し和へ
　　　　　　　 人参 林檎
　　　　　　　焙りのし烏賊
　　　　　　　うるい浸し 糸賀喜
　　　　　　　菜の花昆布〆サーモン巻
　　　　　　　鰯酒盗煮 牡蠣松風
　　　　　　　公魚オイル蒸し

一、煮物椀　　薄葛仕立て 柚子
　　　　　　　 甘鯛蕪ら饅頭 こごみ
　　　　　　　 占地茸 梅人参

一、造り　　　旬の鮮魚三種
　　　　　　　　あしらい一式

一、焼物　　　鱈バター焼 雲子ソース
　　　　　　　　赤パプリカ アスパラ

一、炊合せ替り
　　　　　　　あんこう鍋 鮟肝添え
　　　　　　　　白菜宝連草巻 春菊
　　　　　　　　榎木茸 長葱 マロニー

一、食事　　　あんこう雑炊
　　　　　　　 三つ葉
　　香物　　　三種

一、水菓子　　ほうじ茶プリン
　　　　　　　 メープルソース
　　　　　　　 苺