真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

令和七年　　如月

一、先付　　　五色豆
　　　　　　　　大豆 人参 木干し
　　　　　　　　牛蒡 黒蒟蒻

一、前菜　　　菜の花胡麻クリーム掛け
　　　　　　　焙りのり烏賊
　　　　　　　鰯有馬煮
　　　　　　　うるい白和へ
　　　　　　　牡蠣松風

一、煮物椀　　雲子安平 柚子
　　　　　　　　こごみ 占地茸
　　　　　　　　梅人参

一、造り　　　旬の鮮魚二種
　　　　　　　　あしらい一式

一、揚物　　　公魚磯辺揚げ たらの芽
　　　　　　　海老かちん揚げ 芽慈姑
　　　　　　　　レモン 柚子塩

一、炊合せ　　蕪ら風呂吹き
　　　　　　　 柚子味噌掛け
　　　　　　　 長芹 梅麩

一、食事　　　ちりめん白すと蕪菜御飯
　　香物　　　三種
　　留椀　　　赤出汁 なめこ茸 豆富
　　　　　　　　　　 若芽 粉山椒

一、水菓子　　ほうじ茶プリン
　　　　　　　 メープルソース