一、椀盛 若芽擂り流し 淡粋の出汁をランチコースでもお楽しみいただきたくご用意いたしました。今月は若芽擂り流しです。
一、揚物 白魚と小海老のかき揚げ 小海老と春が旬の白魚のかき揚げです。レモンと柚子塩でお召し上がり下さい。
一、煮物 豚角煮友地餡かけ 調理した煮汁を使用して餡を友地餡(ともじあん)と言います。食材の旨味をソースに使用するということです。
和食も牛ステーキも召し上がりたい方に※ いずれも要予約 椀盛+造り替りを牛ステーキに変更 プラス料金なし 牛ステーキをコースに追加の場合 プラス1,300円 椀盛+造り替りを黒毛和牛ステーキ(Ａ五)に変更は プラス2,420円 黒毛和牛ステーキ(Ａ五)をコースに追加 プラス3,300円
