和カフェランチ　｜　千葉県市原市の懐石料理【淡粋】

お品書き

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一、煮物新キャベツ肉包み煮友地餡かけ具材は、鶏つみれになります。調理した煮汁を使用して餡を友地餡(ともじあん)と言います。食材の旨味をソースに使用するということです。
一、揚物白魚一本揚げ春が旬の白魚の揚物です。
一、デザート嶺岡プリンと蓬麩汁粉「和カフェランチ」は充実した和の食事とデザートでゆっくりとしたお時間を気軽にお楽しみいただきたいというコンセプトのコースです。今月は嶺岡プリンと蓬麩汁粉になります。

※土・日・祝祭日除く
※お昼のみのご提供となります
※写真はイメージです。

今まで通りのカフェなし
2,800円

カフェ付
通常価格3,570円 → 3,100円

京抹茶付き
通常価格 3,570円 → 3,100円

令和七年　　卯月
平日のみ

一、小鉢　　　蕗白和へ

一、焼八寸　　サーモン白酒焼
　　　　　　　花蓮根
　　　　　　　鮪角煮
　　　　　　　グリンピース浸し
　　　　　　　蛍烏賊生姜煮
　　　　　　　　花弁百合根

一、煮物　　　新キャベツ肉包み煮
　　　　　　　友地餡かけ水芥子
　　　　　　　蚕豆桜麩

一、揚物　　　白魚一本揚げ
　　　　　　　こごみ
　　　　　　　レモンゆかり塩

一、食事　　　白すと芹の御飯
　　　　　　　天かす金胡麻
　　香物　　　二種
　　留椀　　　味噌汁蕗薄揚げ

一、デザート　嶺岡プリン
　　　　　　　苺ソース
　　　　　　　蓬麩汁粉