真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

一、先付　　　筍と浅利木の芽和へ 独活
　　　　　　 　　　　　　　　
一、前菜　　　桜胡麻豆富 山葵 美味出汁
　　　　　　　 姫栄螺香味焼 桜長芋
　　　　　　　 スモークサーモン博多寿司
　　　　　　　 桜葉包み
　　　　　　　 片栗のお浸し 糸賀喜
　　　　　　　　　　　　　　
一、煮物椀　　朧仕立て
　　　　　　　 黄味豆富 木の芽
　　　　　　　 花弁鮎魚女葛叩き
　　　　　　　 こごみ 花弁人参

一、造り　　　旬の鮮魚二種
　　　　　　　 あしらい一式
一、揚物　　　白魚湯葉巻揚げ
　　　　　　　 筍挟み揚げ
　　　　　　　 たらの芽
　　　　　　　　赤小玉 煎り出汁

一、炊き合せ　小鍋仕立て
　　　　　　　 合鴨 長蕨 長芹 蕗

一、食事　　　筍御飯
　　　　　　　 刻み薄揚げ 三つ葉
　　香物　　　三種
　　留椀　　　赤出汁

一、水菓子　　桜プリン 生クリーム 苺