一、前菜 子持鮎有馬煮 有馬煮とは有馬温泉が山椒の産地だった為山椒で煮た料理を有馬煮と呼びます。
南瓜カステラ 南瓜のペーストにすり身や小麦粉などを併せて蒸し上げております。
一、煮物椀 牡蠣豆富 酒煎りした牡蠣と白身魚のすり身をベースとした豆富です。濃厚な牡蠣の風味と旨味、柚子の香りが特徴の煮物椀です。
一、揚物
帆立糝薯俵揚げ
俵に見立てた帆立糝薯を煎り出汁でお召し上がりください。
一、炊き合せ 蕪白煮 茄子和蘭煮 合鴨治部煮 炊き合せは、それぞれの食材がよりおいしく召し上がれるよう別々に調理したものを併せております。
