真心と感動の懐石料理　千葉県市原市にある淡粋

一、先付　　　白アスパラ豆富
　　　　　　　 山葵 美味出汁

一、前菜　　　グリーンアスパラ
　　　　　　　 胡麻ダレ掛け 笹麩
　　　　　　　 海老黄味寿司
　　　　　　　 穴子八幡巻
　　　　　　　 天子南蛮漬

一、煮物椀　　茶巾玉子豆富 木の芽
　　　　　　　 花びら鮎魚女
　　　　　　　 あやめ独活 こごみ

一、造り　　　旬の鮮魚二種
　　　　　　　 あしらい一式

一、揚物　　　稚鮎葉桜揚げ
　　　　　　 たらの芽 野蒜
　　　　　　　 レモン 桜塩

一、炊き合せ　筍土佐煮 独活白煮
　　　　　　　 木の芽
　　　　　　　 ぜんまい信田巻 蚕豆

一、食事　　　じゃこと蕗の炊込御飯
　　香物　　　三種
　　留椀　　　赤出汁 粉山椒

一、水菓子　　苺ミルクプリン