一、椀盛 揚げ蓮根餅 淡粋のお出汁をランチコースでもお楽しみいただきたくご用意いたしました。今月は揚げ蓮根餅です。蒸してから片栗粉をまぶして揚げております。お勧めのメニューです。
一、焼物 秋刀魚肝醤油焼 秋といえば秋刀魚と言っても過言ではないほどよく食卓にものぼる食材ですが、肝醤油焼はご家庭では中々お作りにならないのではないでしょうか。なんとも濃厚な味が癖になります
一、煮物 冬瓜と若鶏の のっぺい煮 色々な食材に火を入れて出汁で煮て味を調製しとろみをつけたものをのっぺい汁と言います。のっぺい汁風の煮物になります。
今月のミニ懐石コースは、椀盛+造り替りを牛ステーキに変更できます。 ※ 要予約
