ミニ懐石　｜　千葉県市原市の懐石料理【淡粋】

お品書き

一、椀盛満月豆富淡粋のお出汁をランチコースでもお楽しみいただきたくご用意いたしました。今月は満月豆富です。
一、焼物秋鯖玉子巻繊（けんちん）焼けんちん焼というと、豆腐に玉子を繋ぎで使用することが一般的ですが、今回は豆腐を使用しておりません。
一、煮物秋大根含ませ　鶏そぼろ餡かけ今年も大根の季節となりました。銀餡ベースの鶏そぼろ餡でお召上がりください。

今月のミニ懐石コースは、椀盛+造り替りを牛ステーキに変更できます。 ※ 要予約

※お昼のみのご提供となります

3,300円

一、先付　　　柿と占地茸の白和へ
　　　　　　　零余子素揚げ
　　　　　　　小松菜胡麻よごし
　　　　　　　
一、椀盛　　　満月豆富　柚子
　　　　　　　　エリンギ茸　軸法蓮草
　　　　　　　　紅葉人参

一、造り替り　サーモンカルパッチョ
　　　　　　　　刻み野菜

一、焼物　　　秋鯖巻繊焼
　　　　　　　　はじかみ菊花蕪

一、煮物　　　秋大根含ませ
　　　　　　　　鶏そぼろ餡かけ
　　　　　　　　南瓜含ませ
　　　　　　　　ミニおくら

一、食事　　　梅ひじき御飯　三つ葉
　　香物　　　二種
　　留椀　　　味噌汁
　　　　　　　
一、デザート　抹茶プリン