ミニ懐石　｜　千葉県市原市の懐石料理【淡粋】

お品書き

一、椀盛蕨擂り流し淡粋の出汁をランチコースでもお楽しみいただきたくご用意いたしました。今月は蕨擂り流しです。
一、揚物諸子の木の芽揚げ旬の諸子の揚物です。木の芽との相性も良いです。
一、煮物新玉葱のスープ煮友地餡かけスープ煮にしたトロトロの新玉葱が、たまりません。

今月のミニ懐石コースは、椀盛+造り替りを牛ステーキに変更できます。 ※ 要予約

※お昼のみのご提供となります

3,630円

一、前菜　　　ぜんまいと蒟蒻の白和へ
　　　　　　　烏賊人参漬
　　　　　　　グリンピースお浸し

一、椀盛　　　蕨擂り流し木の芽
　　　　　　　若芽糝薯白魚葛叩き
　　　　　　　あやめ独活鈎蕨

一、造り替り　鰹カルパッチョ
　　　　　　　刻み野菜
　　　　　　　胡麻ドレッシング

一、揚物　　　諸子木の芽揚げ
　　　　　　　こごみ野蒜
　　　　　　　レモン桜塩

一、煮物　　　新玉葱のスープ煮
　　　　　　　友地餡かけ
　　　　　　　スナップ豌豆

一、食事　　　山菜御飯
　　　　　　　刻み薄揚げ
　　香物　　　二種
　　留椀　　　味噌汁

一、デザート　抹茶プリン

ステーキに変更　椀盛+造り替り