ミニ懐石　｜　千葉県市原市の懐石料理【淡粋】

お品書き

一、椀盛グリンピース擂り流し淡粋のお出汁をランチコースでもお楽しみいただきたくご用意いたしました。今月はグリンピースの擂り流しです。
一、焼物牡蠣の味噌グラタン冬の味覚、牡蠣を味噌グラタンにいたしました。
一、煮物鰤大根冬定番の鰤大根です。プロの煮物を是非ご賞味ください。

今月のミニ懐石コースは、椀盛+造り替りを牛ステーキに変更できます。 ※ 要予約

ミニ懐石

※お昼のみのご提供となります

3,300円

一、前菜　　　山海月と干柿の白和へ
　　　　　　　飯(まま)借(かり)雪花菜(きらず)和へ
　　　　　　　カリフラワームース
　　　　　　　コンソメジュレ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一、椀盛　　　グリンピース擂り流し
　　　　　　　木の芽玉子豆富
　　　　　　　白魚酒蒸し
　　　　　　　菜の花梅人参

一、造り替り　鰤カルパッチョ
　　　　　　　刻み野菜
　　　　　　　胡麻ドレッシング

一、焼物　　　牡蠣味噌グラタン
　　　　　　　 (筍エリンギ)

一、炊き合せ　鰤大根針生姜
　　　　　　　長芹

一、食事　　　零余子御飯
　　　　　　　三つ葉とび子
　　香物　　　二種
　　留椀　　　味噌汁

一、デザート　さつまいもプリン

ステーキに変更　椀盛+造り替り